gastronomia mexicana

Cristina Martínez, conocida como Doña Cristi, participará en el XI Foro Mundial de las Gastronomías Tradicionales, donde se reunirán representantes de México y otros países para preservar y difundir el patrimonio culinario.

La celebración se realizará del 17 al 25 de octubre con actividades culturales, cabalgata, jaripeo y torneos deportivos; la gastronomía típica será uno de los principales atractivos para visitantes.

Del 9 al 11 de octubre, el Pueblo Mágico recibirá la edición 18 de la celebración que reúne gastronomía, música, artesanías y tradición minera.

Entre enchiladas, bocoles, chorizo y salsas que van de lo suave a lo incendiario, la cocina huasteca conserva en cada platillo una parte de la identidad hidalguense.

El encuentro contará con platillos típicos de los 37 municipios con distintivo "Pueblos con Sabor", talleres, catas, recorridos turísticos y actividades culturales.

La sexta edición reunirá a cocineros, artesanos y productores del Valle del Mezquital los días 18 y 19 de julio en Chilcuautla.

De los escamoles hidalguenses a los chapulines oaxaqueños, estos ingredientes tradicionales siguen conquistando tanto las cocinas populares como la alta gastronomía.

La entidad participa en “México de Mis Sabores”, evento que reúne la riqueza culinaria de los 32 estados del país en Campo Marte.

En el Rancho La Gaspareña, visitantes pueden conocer de cerca el proceso artesanal del pulque, desde la extracción del aguamiel hasta la degustación de curados y destilados elaborados en la región de los Llanos de Apan.

Una receta familiar con más de 70 años de historia revive en la capital hidalguense de la mano de una joven pareja que apuesta por el sabor auténtico y el trabajo artesanal.