La riqueza culinaria de Hidalgo tendrá presencia en uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país. Del 25 al 30 de junio, la entidad participará en “México de Mis Sabores”, evento instalado en Campo Marte que reúne la oferta gastronómica de las 32 entidades federativas y que se ha convertido en un punto de encuentro para turistas nacionales e internacionales.
La representación hidalguense estará a cargo de Grindelia Hernández, cocinera tradicional originaria de Calnali, quien será la encargada de compartir con los asistentes una muestra de la cocina típica de la Huasteca hidalguense, región reconocida por preservar recetas, ingredientes y técnicas transmitidas de generación en generación.
Durante el evento, los visitantes podrán conocer algunos de los platillos más representativos del estado, entre ellos el zacahuil y los bocoles, además de bebidas tradicionales como el agua de jamaica. Estas preparaciones forman parte del patrimonio gastronómico de Hidalgo y reflejan la identidad cultural de sus comunidades.
Sabores tradicionales cruzan fronteras
Con la participación de Grindelia Hernández, la gastronomía hidalguense busca ganar visibilidad en un escaparate nacional que concentra visitantes de diversas partes del mundo. La presencia de recetas tradicionales permite difundir no solo la cocina regional, sino también las historias, costumbres y conocimientos que forman parte de la identidad cultural de la Huasteca.
La participación del estado busca proyectar la diversidad culinaria hidalguense ante un público amplio, aprovechando un escenario que concentra visitantes de distintas regiones del país y del extranjero.
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