
De Tepatepec a Pachuca, la historia detrás las gorditas que rescatan la tradición
Una receta familiar con más de 70 años de historia revive en la capital hidalguense de la mano de una joven pareja que apuesta por el sabor auténtico y el trabajo artesanal.

Organizadores lanzan dinámica en redes sociales para bautizar a un “tuzo taquero” con premios y acceso especial a eventos.

¡Santiago de Anaya se llenó de sabor! Miles celebraron la cocina tradicional del Valle del Mezquital
Más de mil cocineras y cocineros dieron vida a la 45 Muestra Culinaria, donde tradición, identidad y comunidad se sirvieron en cada platillo.

La declaratoria de Indicación Geográfica protege la producción en 44 municipios y reconoce el trabajo ancestral de los tlachiqueros.

Cocina de humo y memoria: mujeres del Valle del Mezquital mantienen viva la tradición culinaria
Cocineras de Santiago de Anaya preservan recetas ancestrales del pueblo hñähñu; su trabajo ha llevado sabores del semidesierto hidalguense a escenarios nacionales e internacionales.

Sin recetarios ni prisas, una cocinera tradicional transforma ingredientes del campo hidalguense en platillos únicos que preservan la identidad de su comunidad.

Santiago Tulantepec será sede del primer Festival Cocina y Tradición de México
Más de 40 cocineras y cocineros de Hidalgo, Tlaxcala, Oaxaca y Guerrero celebrarán el legado culinario nacional en el marco del Día Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales.

Un platillo ancestral que preserva el sabor y la identidad de la sierra hidalguense.

Del 14 al 16 de noviembre, el Jardín La Floresta será sede de cuatro exposiciones: textil, gastronómica, artesanal y la feria del libro, con la participación de más de 80 expositores de la región.

Zacahuil: el tamal gigante que conquista paladares y preserva la tradición huasteca
De la Huasteca a la Ciudad de México, este monumental platillo mantiene viva una de las recetas más ancestrales y laboriosas de la gastronomía mexicana.






















