Santa Ana Batha celebrará su primera fiesta dedicada al maíz y al pulque en el Valle del Mezquital

La comunidad de Santa Ana Batha, en el municipio de Chilcuautla, se prepara para recibir a visitantes con la primera Muestra Gastronómica del Maíz y el Pulque, un encuentro que busca consolidarse como un nuevo atractivo turístico y cultural del Valle del Mezquital.

El evento se llevará a cabo del 25 al 27 de julio, con acceso gratuito, en el centro de la comunidad, donde productores, cocineras tradicionales y habitantes compartirán la riqueza gastronómica y las costumbres que distinguen a la región bajo el lema "Donde el Maíz y el Pulque cuentan nuestra historia y nace nuestra Tradición".

De acuerdo con los organizadores, la muestra rendirá homenaje a dos de los ingredientes más representativos de la cocina hidalguense: el maíz y el pulque, elementos que forman parte de la identidad del pueblo hñahñú y de la historia del Valle del Mezquital.

Cocina tradicional y participación regional

Los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos preparados con recetas tradicionales, entre ellos tortillas hechas a mano, tlacoyos, tamales, nopales, quelites y otros alimentos elaborados a base de maíz.

Se espera la participación de más de 30 cocineras y cocineros tradicionales, además de representantes de municipios como Alfajayucan, Cardonal, Ixmiquilpan, Santiago de Anaya, Chapantongo y Progreso de Obregón, con la posibilidad de que se sumen más localidades de la región.

Los organizadores destacaron que la intención es fortalecer la identidad cultural del pueblo hñahñú y ofrecer un espacio para promover la gastronomía regional entre habitantes y visitantes.

El maíz y el pulque serán los protagonistas de una nueva fiesta en Hidalgo | Foto: Cinthya Carbajal

Deporte, música y cultura para toda la familia

La programación incluirá actividades deportivas para todas las edades, entre ellas una rodada ciclista, torneos de voleibol mixto, basquetbol y fútbol en ramas varonil, femenil y de veteranos, además de la segunda edición del Trail Santa Ana Batha, con recorridos de 5 y 11 kilómetros por los paisajes naturales de la zona.

La cartelera artística estará integrada por las presentaciones de Grupo Soñador, Los Internacionales Caminantes, Los Príncipes del Río, Trío Aurora y Grupo Comboy, quienes amenizarán las jornadas con distintos géneros musicales.

Los organizadores también informaron que el evento contará con un operativo de seguridad coordinado entre autoridades comunitarias y municipales, con apoyo de Protección Civil de Chilcuautla, para brindar atención a los asistentes durante los tres días de actividades.

Deporte, música y cultura para toda la familia | Cortesía: Turismo Hidalgo

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