Municipios | 30-09-26 | 15:05 |

Los sabores de la Sierra Otomí-Tepehua llegaron a la Feria San Francisco Pachuca 2026 con productos elaborados de manera artesanal por habitantes de Tenango de Doria.

Desde la comunidad de El Zetoy, productores presentan una variedad de licores preparados con frutas cultivadas en la región, entre ellas zarzamora, jobito y tamarindo.

El proyecto nació hace cuatro años por iniciativa de un grupo de mujeres que comenzó a aprovechar la producción frutícola de la comunidad para elaborar bebidas con recetas propias. Actualmente, el colectivo está conformado por 10 personas, cuatro mujeres y seis hombres, quienes participan en la producción y comercialización.

La materia prima proviene, en buena parte, de árboles frutales que las familias de El Zetoy cultivan desde hace más de 20 años. Lo que comenzó como una alternativa para aprovechar las cosechas se convirtió en una actividad que ahora genera ingresos adicionales para las familias de la comunidad.

A la oferta gastronómica se suma el trabajo de Arturo Santos Soto, quien lleva a la feria el tradicional pan de huevo elaborado en horno de leña, además de cuernitos rellenos de chocolate y queso, pan de grano hecho con maíz, galletas de mantequilla, pan cremoso de elote y cubiletes de queso.

Sus productos conservan técnicas tradicionales de la región y reflejan la variedad de ingredientes que pueden encontrarse en las comunidades de Tenango de Doria.

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Durante cinco días, estos productores estarán presentes en el pabellón “Hidalgo Tiene Algo”, dentro de la Nave B del recinto ferial, donde los visitantes pueden conocer y adquirir directamente los productos elaborados en esta región.

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