La Misión celebrará el primer Festival del Chile Rayado para impulsar a productores de la Sierra Gorda

El chile rayado, uno de los productos más característicos de la Sierra Gorda hidalguense, tendrá por primera vez una celebración dedicada a su historia, producción y valor económico. Del 18 al 20 de junio, el municipio de La Misión realizará el Primer Festival del Chile Rayado, un evento que reunirá actividades culturales, gastronómicas, deportivas y comerciales.

El chile rayado se ha convertido en uno de los productos más representativos de la Sierra Gorda debido a sus características particulares de cultivo y elaboración.

La Misión celebrará el primer Festival del Chile Rayado para impulsar a productores de la Sierra Gorda | Foto: Turismo Hidalgo

Este tipo de chile requiere condiciones específicas de altitud y suelo, además de un proceso artesanal de ahumado que le otorga un sabor distintivo. Estas cualidades han permitido que su comercialización alcance mercados internacionales, incluyendo destinos en Estados Unidos y Europa.

Buscan proteger y dar mayor valor al producto

El pasado 13 de mayo se inició ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) el procedimiento para obtener el reconocimiento y protección del chile rayado, una gestión que busca fortalecer su identidad comercial y abrir nuevas oportunidades para los productores.

Actualmente, cerca de 500 productores de La Misión participan en la elaboración de chile rayado y diversos derivados, entre ellos salsa macha, chile en polvo, conservas y otras presentaciones artesanales. Además, se trabaja en estrategias para mejorar el etiquetado y posicionamiento de las marcas locales.

Buscan proteger y dar mayor valor al producto | Foto: Turismo Hidalgo

Uno de los objetivos del festival es incentivar a las nuevas generaciones a mantener viva esta tradición agrícola, promoviendo la continuidad del cultivo y ampliando el mercado para los productos elaborados en la región.

La programación arrancará el 18 de junio con juegos mecánicos gratuitos, presentaciones artísticas y un baile popular. Al día siguiente, el jardín principal será sede de un corredor gastronómico y artesanal, además de actividades deportivas como un torneo juvenil de basquetbol.

Las actividades concluirán el 20 de junio con una jornada enfocada en los productores locales. El programa incluye una ruta ciclista con más de un centenar de participantes inscritos, una cabalgata, la primera exposición ganadera del municipio, muestras culturales, juegos tradicionales y un baile de clausura.

Chile rayado de La Misión obtiene protección geográfica del IMPI

Entre los eventos más llamativos destaca la participación de la Comparsa de los Cuernudos de Calnali, agrupación tradicional que recorrerá las principales calles de la cabecera municipal.

Se recomienda acudir con ropa abrigadora debido a las condiciones climáticas que suelen registrarse en la zona.

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