Celebran hoy Festival del Chile Rayado en La Misión

La Secretaría de Cultura informó que la Caravana Cultural se hará presente hoy en La Misión, municipio que será sede de la edición inaugural del Festival del Chile Rayado.

Dicho evento comenzará a partir de las 15:30 horas, con mucha música, danzas folclóricas y talento regional para celebrar las tradiciones de la entidad, fortalecer la convivencia comunitaria y reconocer la riqueza cultural de Hidalgo.

Entre los participantes estarán la agrupación de danza Maravi y el trío El Conquistador de la Sierra, quienes actuarán a las 15:30 horas, en la cancha municipal, junto al quiosco.

Posteriormente, a las 16:45 horas, será el turno para el trío Aliados de Hidalgo, mientras que el grupo folclórico Danzas de mi Pueblo tomará el escenario a las 18:00 horas.

El cierre del festival estará a cargo del ballet folclórico del maestro Álvaro Serrano, que comenzará su actuación a las 18:40.

El pasado 16 de junio, Con 26 votos a favor, el Congreso de Hidalgo aprobó el dictamen por el que se declara el Día Estatal del Chile Rayado, el tercer sábado de junio de cada año, y con ello reconocer al producto hidalguense como patrimonio gastronómico y cultural.

La fecha aprobada para conmemorar la festividad coincide con el cierre del ciclo agrícola y las celebraciones locales en torno a la cosecha y preparación tradicional, con el fin de preservar, proteger, promover y difundir esa manifestación gastronómica.

Durante sesión ordinaria, se expuso que el chile rayado es una de las expresiones más representativas de la identidad gastronómica del pueblo hidalguense, producido principalmente en la región serrana, en La Misión, donde los campesinos preservan la técnica tradicional de secado y ahumado del chile serrano.