Taxco proyecta su riqueza gastronómica y cultural en París

Los sabores, aromas y tradiciones de Taxco han comenzado a conquistar París. A pocos días de concluir, la iniciativa Taxco de Mis Sabores París 2026 registra una respuesta entusiasta y un balance muy positivo, consolidándose como un encuentro que proyecta la identidad cultural y gastronómica de Guerrero en el escenario internacional.

Producido por Naú Aguilera , director del Festival Internacional de Cine de Taxco y de Taxco de Mis Sabores, el proyecto plantea una forma innovadora de presentar a México en el extranjero: no solo como destino turístico, sino como territorio, memoria, identidad e imaginación.

Durante esta semana, diversos restaurantes taxqueños se han integrado a establecimientos en París y Fontainebleau para compartir su cocina con el público francés e internacional, convirtiendo a la gastronomía en el principal puente de diálogo.

De Taxco a las mesas de Francia

La agenda dio inicio el pasado 3 de octubre con la participación del restaurante Verde Limón como invitado en Mex’iik (París), de manera simultánea a la presentación de Casa Santa Lucía en El Comal Taquería.

Las actividades continuaron el 6 de octubre con la llegada de La Concha Nostra Pizzería a Mex’iik, mientras que este 7 de octubre toca el turno a la Taquería El Pariente, que se presenta en la mesa de El Sol Azteca.

El programa continuará el 8 de octubre con la participación de Santa Fe en Hacienda La Malinche Paris. El viernes 9, la oferta culinaria se complementará con la cultura cinematográfica mediante la proyección del filme Corazón de Plata —dirigido por Juan Briseño, Danae Reynaud, Rafael Martínez-García y Emilio Santoyo en la Fondation Maison du Mexique. El cierre se llevará a cabo el 10 de octubre con la presentación de Casa Spratling en Milpan, ubicado en Fontainebleau.

Más allá de la experiencia culinaria

El interés mostrado por el público francés durante las primeras jornadas pone de manifiesto la fascinación por la diversidad mexicana y las historias que resguarda cada región. Bajo esta premisa, el evento busca que cada cena funcione como un acercamiento integral a las tradiciones y al patrimonio de una de las ciudades más emblemáticas de Guerrero.

Esta primera edición internacional es posible gracias al esfuerzo conjunto de Restauranteros Unidos por Taxco, el Festival Internacional de Cine de Taxco y el Ayuntamiento Municipal de Taxco, con el respaldo de la Secretaría de Turismo de Guerrero y diversos aliados estratégicos dedicados a la promoción cultural de México en Francia.

Taxco de Mis Sabores París 2026 se desarrolla del 3 al 10 de octubre de 2026 en París y Fontainebleau, Francia.