Actopan se prepara para la Feria de la Barbacoa; dos fines de semana de sabor y tradición

Actopan se alista para recibir a miles de visitantes en la Feria de la Barbacoa 2024. Este evento, que se ha convertido en una tradición entrañable, llenará el centro de la ciudad de aromas irresistibles y sabores únicos.

La cita es del 5 al 14 de julio, cuando Actopan, la capital de la barbacoa, desplegará lo mejor de su gastronomía y cultura.

La Feria de la Barbacoa, conocida por su autenticidad y arraigo, ofrecerá a los asistentes la oportunidad de disfrutar de la barbacoa de borrego cocida lentamente en un hoyo en la tierra y envuelta en pencas de maguey. Este proceso le otorga a la carne una suavidad y un sabor inigualables.

Además de la barbacoa, los visitantes podrán deleitarse con tortillas hechas a mano, salsas caseras y el tradicional Ximbo.

Actopan se prepara para la Feria de la Barbacoa; dos fines de semana de sabor y tradición | Imagen ilustrativa

Este año, la feria será significativa, ya que se celebrará el 478 aniversario de la fundación de Actopan. Para conmemorar esta fecha, se realizará un desfile con carros alegóricos y comparsas el lunes 8 de julio a las 10:00 a.m.

En este evento se podrán apreciar las características culturales de la región y rescatar lo más representativo de sus costumbres y tradiciones.

El mismo día, también se llevará a cabo un concurso que premiará a las mejores barbacoas, destacando la habilidad y el sabor de los cocineros locales.

La edición 2024 no solo ofrecerá barbacoa, sino también una variedad de platillos y bebidas tradicionales como quesadillas, tlacoyos, pulques, curados, mezcales, chinicuiles y chicatanas. Así que no olvides llegar con el estómago vacío y listo para disfrutar de una gran experiencia culinaria.

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