Participarán panaderos de 20 municipios en Encuentro de Cocoleros

Carlos Castillo, titular de la Dirección de Fomento al Turismo de Tizayuca, afirmó que esperan la participación de panaderos de más de 20 municipios en el Encuentro de Cocoleros que se llevará a cabo este 15 de agosto en la explanada Himno Nacional.

El funcionario explicó que uno de los principales atractivos será la elaboración de un cocol monumental de más de tres metros y medio de largo, para cuya preparación se contempla utilizar alrededor de 150 kilos de masa.

Destacó que el cocol representa uno de los principales elementos de la identidad gastronómica de Tizayuca, municipio reconocido con el distintivo Pueblo con Sabor, de la Secretaría de Turismo de Hidalgo, por productos como el cocol, los quesos y la nata.

Realizarán encuentro de cocoleros en Tizayuca

Castillo explicó que el objetivo del encuentro es fortalecer y preservar la tradición de la panadería local, especialmente entre las nuevas generaciones, además de reconocer el trabajo de los panaderos tradicionales del municipio.

La Dirección de Fomento al Turismo señaló que la intención es que este primer cocol monumental marque el inicio de una tradición y que, en próximas ediciones, se pueda superar el tamaño establecido este año.

En el Encuentro de Cocoleros también habrá un pabellón dedicado a la panadería tradicional, además de actividades culturales, artísticas y gastronómicas.

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