Muere Don Carmelo Ángeles, fundador de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Muere el fundador de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, Carmelo Ángeles Moreno, quien desde 40 años atrás impulsó la comida regional del Valle de Mezquital.

En la edición de 2023, Carmelo Ángeles llamó a las nuevas generaciones a preservar el patrimonio inmaterial de Hidalgo, como lo es la gastronomía.

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se realiza en abril y durante un fin de semanas se presentan los platillos creados a partir de la flora y la fauna de esta región semiárida.

Para despedir a Don Carmelo Ángeles se llevará a cabo un homenaje en el Centro Cultura Nthenhai a las 13:00 horas en el municipio de Santiago de Anaya.

¿Qué es la muestra gastronómica de Santiago de Anaya?

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, es el festival culinario más importante del país que, por su dimensión, por su significado y por su antigüedad, reune anualmente a más de mil 500 cocineras que colocan en cada platillo su sazón, ingredientes tradicionales y saberes ancestrales.