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Concluyó la primera etapa del Mercado Gastronómico ubicado en el municipio de Santiago de Anaya, un espacio destinado a albergar a cocineros y cocineras tradicionales de la región, así como a artesanos locales.
La obra está contemplada en dos etapas y constará de tres módulos. La primera etapa inició a finales de noviembre del año pasado. La infraestructura es ejecutada por el gobierno estatal, a través de la Secretaría de Turismo, mientras que el municipio aportó los planos estructurales de las instalaciones hidráulicas, sanitarias y eléctricas, los cuales fueron aprobados por el ayuntamiento.
En su momento, la presidenta municipal, Danay Ángeles, señaló que esta obra permitirá fortalecer el desarrollo turístico del municipio, ya que su gastronomía es representativa del estado y un referente a nivel nacional.
Respecto al inicio de la segunda etapa, hasta el momento las autoridades no han informado cuándo comenzará.
En el municipio de Santiago de Anaya hay decenas de cocineros y cocineras tradicionales. Es en esta demarcación donde cada año se realiza la Muestra Gastronómica, en la que participan más de mil personas dedicadas a la cocina tradicional, quienes elaboran sus platillos con ingredientes de la flora y fauna de la región.
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