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Con el respaldo del Senado de la República y del Gobierno de Hidalgo, el programa “Cocina y Tradición de México” llegará a Santiago Tulantepec para impulsar el talento emprendedor y fortalecer la identidad gastronómica local.
El evento tiene como objetivo brindar herramientas de formalización y crecimiento a negocios dedicados a la producción alimentaria, la cocina tradicional y la innovación culinaria en la región.
Autoridades municipales señalaron que este tipo de iniciativas permite potenciar la economía local, al tiempo que se preservan sabores y técnicas tradicionales como barbacoa, molotes, tlacoyos, mole y productos derivados de la industria láctea y ganadera.
La convocatoria está dirigida a personas físicas y morales, incluyendo empresas, cooperativas y colectivos, que desarrollen productos o servicios vinculados con cultivos tradicionales libres de agroquímicos, cocinas regionales, productos lácteos o servicios gastronómicos y turísticos de pequeña escala.
El encuentro se realizará en el auditorio del CECYTEH, plantel Santiago Tulantepec, este 13 de noviembre a las 10:00 de la mañana. Los interesados deben presentar identificación oficial, comprobante de domicilio y CURP para participar.
Se informó que la visibilidad del talento local depende de la coordinación entre dependencias gubernamentales, instituciones educativas y sociedad civil.
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