Acude Menchaca al 70 aniversario de La Blanca

En el marco del 70 aniversario del establecimiento “Mina la Blanca”, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, reconoció el esfuerzo y compromiso por preservar las tradiciones hidalguenses, a través de la gastronomía típica que ofrece este icónico lugar, ubicado en el centro de la ciudad de Pachuca.

“Esta celebración es una demostración de constancia, de trabajo y de que con esfuerzo se pueden vencer retos.

Yo como integrante de una familia de comerciantes sé lo que es estar atrás de un mostrador y reconozco el compromiso de abonar a la construcción de un futuro más próspero”, refirió el primer mandatario estatal.

En representación de la familia Juárez Rojas, propietaria de este restaurante, la señora Lilia Juárez recordó que fueron sus padres quienes impulsaron este espacio, a pesar de las dificultades económicas.

“Conforme pasaron los años aprendimos a convertir estas paredes en páginas que ilustran lo que fuimos y lo que somos como cultura hidalguense”.

El restaurante es todo un referente de Pachuca y un símbolo de su gastronomía. El sitio que ofrece los platillos más típicos de la región es visitado por numerosos turistas y habitantes de la Bella Airosa.

El paste, alimento simbólico de Pachuca es de los platillos más solicitados por la clientela que ha veces hasta pide los antojitos para llevar, sin embargo hay muchas delicias al paladar que ofrece su carta.