Huasca estrenará festival dedicado a los hongos silvestres; habrá gastronomía, talleres y actividades familiares

Con el objetivo de impulsar el turismo y promover la riqueza gastronómica de la temporada de hongos silvestres, Huasca de Ocampo celebrará por primera vez el Hongosto Fest 2026, un encuentro que reunirá a productores, cocineras tradicionales, artesanos y especialistas los días 22 y 23 de agosto en el Centro Ecoturístico del Lago.

Huasca de Ocampo tendrá su primer Hongosto Fest 2026 | Facebook: Centro Ecoturistico Del Lago

El acceso será gratuito y que los asistentes podrán disfrutar de un programa dirigido a toda la familia, con presentaciones musicales, talleres, conferencias, actividades recreativas, una zona infantil y un pabellón gastronómico y artesanal en el que participarán productores de la región.

Entre la oferta culinaria destacarán platillos y productos elaborados con hongos silvestres, uno de los ingredientes más representativos de esta temporada en la zona, además de artesanías y artículos típicos del municipio.

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Actividades para toda la familia

El programa también contempla actividades con costo de recuperación, entre ellas recorridos por el Museo de la Abeja, la tradicional Noche de Leyendas en el Lago, caminatas nocturnas por los callejones de Huasca y un taller especializado en cultivo de hongos. Las reservaciones y el calendario completo podrán consultarse en la página oficial de Hongosto Fest Huasca en Facebook.

Actividades para toda la familia | Facebook: Hongosto Fest Huasca

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Tradición que se preserva en la cocina

Como parte de la presentación del evento, varias expositoras ofrecieron una degustación de recetas elaboradas con hongos silvestres, entre ellas pan, parrilladas y bebidas preparadas con este ingrediente. Además de mostrar la diversidad de especies que crecen en la región, explicaron que cada una posee características particulares y requiere una correcta identificación para garantizar su consumo seguro.

Las cocineras compartieron que muchas de las preparaciones conservan recetas y técnicas transmitidas de generación en generación, un conocimiento que forma parte de la identidad gastronómica de Huasca y que continúa vigente gracias a las familias dedicadas a la recolección de hongos.

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