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Del 9 al 11 de octubre, Hidalgo abrirá sus puertas a chefs de renombre, especialistas en turismo, estudiantes y empresarios para el Foro Nacional de Gastronomía y Turismo, organizado por el Colegio Internacional de Profesionales Especializados en Turismo y Gastronomía (CIPETURG). La sede será el Centro Cultural del Ferrocarril, en la capital hidalguense.
Este encuentro busca reforzar la relación entre la academia y el sector productivo, con el fin de detonar nuevas oportunidades en la industria turística y gastronómica.
Chefs invitados y actividades académicas
Entre las figuras confirmadas destacan Susana y Eduardo Palazuelos, quienes encabezarán conferencias magistrales. Además, el programa incluye talleres especializados, exposiciones, experiencias empresariales y espacios de networking diseñados para el intercambio de proyectos e ideas entre estudiantes y profesionales.
Experiencias inmersivas en la riqueza hidalguense
El foro no se limitará a lo académico: también ofrecerá actividades vivenciales que permitirán descubrir la tradición cultural y natural de Hidalgo. Entre ellas destacan:
- Taller de barbacoa en Actopan.
- Taller de insectos comestibles en Santiago de Anaya.
- Recorrido turístico en Zempoala con degustación de pulque y visita al Acueducto del Padre Tembleque.
- Senderismo en el Parque Nacional Mineral del Chico.
A esto se suman catas de vino, talleres gastronómicos especializados, la Cena Maridaje en honor a Susana Palazuelos y la Noche Innovatur, enfocada en la innovación dentro del sector.
Participación y costos
Se espera la presencia de 250 estudiantes de distintas instituciones educativas. El registro inicial tiene un costo de $349.00, mientras que las experiencias inmersivas están valoradas en $980.00, con un incremento progresivo conforme se acerque la fecha del evento.
Oportunidad para patrocinadores
CIPETURG lanzó también una convocatoria dirigida a patrocinadores que busquen posicionar su marca ante un público diverso y establecer alianzas estratégicas a nivel nacional.
Los interesados pueden solicitar informes al 771 469 92 61 o en el portal cipeturg.hidalgo.org.
