Actopan busca Récord Guinness con la línea más larga de tacos de barbacoa

El municipio de Actopan busca lograr un Récord Guinness con la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo el próximo 4 de julio. Para lograrlo se reunirán 50 expositores locales.

La Feria de la Barbacoa se realizará del 4 al 13 de julio y el espacio se aprovechará para lograr la hazaña, pues este platillo tradicional del centro del país, en Actopan tiene una receta en particular y una carne de ovino criado en pastizales que permite un sabor único.

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Para lograr el Récord Guinness se prevé que serán 50 cocineros y cocineras quienes trabajan con sus familias para lograr reunir los kilos de barbacoa que se requieren para tener la línea más larga de tacos, que posteriormente serán degustados por los asistentes.

Este jueves, en cadena nacional, el gobernador Julio Menchaca Salazar, invitó a degustar un gran taco de barbacoa, pues el sabor de esta región es inconfundible, además de que enriquece la economía y la cultura hidalguense.

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El municipio de Actopan, cuenta con el distintivo estatal de Pueblo con Sabor, el cual fue adquirido con el ximbó, platillo elaborado con penca de maguey que envuelve pollo enchilado, cueritos, nopales y especias, para ser horneado por varias horas y dar un sabor especial. El ximbó junto con la barbacoa, son platillos típicos de esta demarcación que ya se venden en parte del centro del país por los hombres y mujeres originarios de Actopan.

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