Con el propósito de impulsar la capacitación, el intercambio de conocimientos y el desarrollo del sector gastronómico, se firmó un convenio de colaboración entre el municipio de Tulancingo y la Asociación Gremial de Chefs Autónomos de Chile, durante la Feria Gastronómica Internacional Tulancingo Entre Sabores 2026.
Durante el encuentro se precisó que esta alianza permitirá dar continuidad a los vínculos establecidos en el marco de la feria, además de proyectos conjuntos que generen oportunidades para estudiantes, profesionales y otros integrantes de la industria culinaria.
La presidenta municipal, Lorena García Cázares, afirmó que “la cocina representa una oportunidad para generar empleos, impulsar el turismo y fortalecer la economía local” por lo que celebró la participación de restaurantes, productores, artesanos, comerciantes y emprendedores en la edición 2026 de la Feria.
Este fin de semana representantes de países como Chile, Guatemala, Cuba, Ecuador, Argentina, Bolivia, Perú, Honduras y Estados Unidos, además de participantes de distintas regiones de México presentarán conferencias magistrales, exposiciones y degustaciones en la antigua estación del Ferrocarril, además de contar con espacios para la venta de artesanías de la región.
La titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez sostuvo que Tulancingo es la capital del sabor al confirmarse que la gastronomía es una razón para viajar a la Ciudad de los Satélites y disfrutar de las experiencias culinarias que ofrece el municipio.