Los sabores y tradiciones de Hidalgo llegarán este sábado 15 de agosto a Tizayuca con el 6.º Festival de Fomento a la Lectura y Cultura “Huehue Hutzilihuitl”, que tendrá como una de sus principales actividades el esperado Encuentro de Cocoleros.
La jornada comenzará a las 11:00 horas en la Plaza Himno Nacional, donde habitantes y visitantes podrán conocer y disfrutar parte de la riqueza gastronómica, artesanal y cultural de diferentes regiones del estado.
Uno de los momentos centrales será la elaboración y degustación del Cocol Monumental de Tizayuca, actividad con la que se busca reconocer la tradición panadera del municipio, cuya elaboración se remonta a más de un siglo.
El cocol es uno de los productos que forman parte de la identidad gastronómica de Tizayuca, municipio que cuenta con el distintivo de Pueblo con Sabor.
Además del encuentro dedicado a este tradicional pan, los asistentes podrán recorrer un Pabellón Gastronómico, Artesanal y de Panadería Tradicional, con la participación de representantes de más de 17 municipios de Hidalgo.
En este espacio se ofrecerán productos y alimentos tradicionales, además de artesanías y muestras de las técnicas y conocimientos que se han transmitido de generación en generación.
La programación también contempla presentaciones artísticas y diversas expresiones culturales, por lo que el festival combinará gastronomía, arte y tradiciones en una jornada abierta para habitantes y visitantes.
El Encuentro de Cocoleros será así uno de los principales atractivos del festival, con una celebración que busca mantener vigente la tradición panadera de Tizayuca y mostrar parte de la diversidad cultural y gastronómica de Hidalgo