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Durante tres años consecutivos se llevó a cabo el Festival del Elote y el Esquite, actividad realizada a mediados de agosto que reunía a miles de personas; no obstante, la actual administración, encabezada por el alcalde Julio Agustín Cruz Tovar, no le dio seguimiento.
El evento, que cada año sumaba asistentes, incluía presentación de artistas, concursos de trajes con temática de elote, la “elotiza más grande del estado” gratuita, carrera de botargas y concurso de esquites, entre otras actividades.
La principal actividad económica el municipio de Alfajayucan es la agricultura y el maíz es uno de sus principales cultivos.
En 2022, Alfajayucan obtuvo el distintivo de "Pueblo con Sabor" con el platillo “Chicharrones de res”.
De acuerdo con los lineamientos del programa, para mantener el distintivo de Pueblo con Sabor deben cumplirse al menos tres eventos gastronómicos al año, enfocados a la promoción del distintivo.
Entre los eventos sugeridos se encuentran: clases muestra de cocina tradicional, catas de bebidas típicas, concursos gastronómicos, talleres de cocina tradicional, uso de utensilios tradicionales y expoventa de productos locales.
Con la ausencia de este festival, se reduce una de las principales actividades que vinculaban la identidad gastronómica del municipio con la atracción turística, afectando la proyección que requiere el distintivo.
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