En el marco del festival de fomento a la lectura Huitzilihuitl, en Tizayuca, la dirección de Fomento al Turismo realizó el primer encuentro de cocoleros, donde presentó un cocol monumental de más de cuatro metros de largo.
La elaboración de este cocol se llevó a cabo por parte de panaderos tradicionales del municipio, así como con el apoyo de escuelas de gastronomía, todo ello llevado a cabo en la panadería Cocoles don Silvano, lugar con más de 100 años de realizar este tradicional pan tizayuquense.
Para la elaboración del cocol de más de cuatro metros de largo se utilizaron un aproximado de 150 kilogramos de masa.
Este logro se realizó para recordar la historia cocolera del municipio, que comenzó hace más de 100 años con los primeros panaderos que trajeron este tradicional pan y que poco a poco se ha expandido y llegado a varios estados del centro del país.
En entrevista con El Universal Hidalgo, Carlos Castillo, titular de Fomento al Turismo indicó que el cocol monumental busca dejar el precedente para que en próximos años se pueda romper el récord del cocol más grande de la entidad y sobre todo sobrepasar el tamaño realizado.
En el evento también más de 20 municipios de Hidalgo formaron parte del pabellón gastronómico y cultural, además de que se realizaron diversas presentaciones artísticas y hubo degustación de panadería tradicional.
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