Con la experiencia de Brasil buscan sentar las bases para la creación de un banco de alimentos que permita aprovechar excedentes de producción y llevarlos a familias en situación de vulnerabilidad, Tulancingo es sede de la tercera edición del Seminario Internacional de Bancos de Alimentos, Desarrollo Municipal y Regional.
Durante la jornada, que tuvo representantes de Brasil, Chile, Colombia y México, Óscar García Vargas, coordinador del Seminario Internacional, explicó realizar el encuentro permite plantear el rescate de productos aptos para el consumo, considerado merma, para su distribución entre personas en situación de vulnerabilidad, siguiendo el ejemplo de Caratinga, Brasil, donde, a través de esta estrategia, se distribuye alimento para 37 mil personas.
“A partir de nuestra participación en la segunda edición del seminario surgió el interés de traer la tercera edición a territorio mexicano y particularmente a Tulancingo, donde se busca que el intercambio de conocimientos pueda traducirse en acciones concretas para la región”.
Respecto a los primeros pasos para establecer un banco de alimentos en Tulancingo, el coordinador consideró que el elemento fundamental es la voluntad, así como la participación de la ciudadanía, organizaciones no gubernamentales y empresarios para desarrollar el proyecto y avanzar en su consolidación.
“Los primeros pasos los estaríamos dando en este primer seminario internacional en México, tratando de reunir a la sociedad con los productores y que ellos empiecen a dialogar y vean las mecánicas y algunas cuestiones de éxito de bancos de alimentos que ya se han dado”.
Entre los participantes se encuentra João Paulo de Paiva Ramos, secretario de Agricultura de Caratinga, Brasil, y presidente de la Red de Bancos de Alimentos RELBA, quien compartió la experiencia desarrollada en su país desde 2019.
“Nosotros fundamos aproximadamente más de 50 bancos de alimentos públicos en Brasil; la realización de este seminario acá en Tulancingo, con apoyo de toda la comunidad de Tulancingo, es muy importante para hacer una concientización de la población, de gobiernos, con relación a la necesidad de seguridad alimentaria en el espacio público”.
El funcionario brasileño expuso que los bancos de alimentos no requieren un equipo humano extenso para su fundación. “Depende mucho de la voluntad de los gestores, en seis meses ya están trabajando y generando resultados”.
La jornada continuará este 15 de septiembre con cuatro ponencias enfocadas a la soberanía alimentaria, experiencias sostenibles; hortalizas urbanas y seguridad alimentaria; el acceso es gratuito y abierto al público en general en el Salón Terraza, La Ciénega.