La Sociedad de Producción Rural Cárnicos de la Zona Metropolitana de Pachuca entregó de manera formal las instalaciones del rastro municipal a la alcaldía capitalina. Se pretende rehabilitar el espacio y mejorar las condiciones.
A través de un comunicado, el ayuntamiento informó del proceso para regularizar y mejorar el funcionamiento del espacio destinado al servicio de matanza de ganado.
Se indicó que tras la entrega se realiza un diagnóstico técnico y operativo para evaluar las condiciones de la infraestructura y el equipamiento. Se indicó que también se tramitan la actualización de permisos y licencias para garantizar el cumplimiento de la normativa vigente.
En el rastro municipal laboran 36 personas en el área operativa, quienes pertenecían a la sociedad comodataria, así como 10 personas más que conforman el comité de vigilancia adscrito a la Secretaría de Servicios Públicos Municipales y son los responsables de la supervisión.
El rastro municipal ofrece servicio a 29 introductores de ganado. El promedio diario de sacrificio es de 220 porcinos y 25 bovinos, y es un punto fundamental para el abasto local de cárnicos.
Entre las labores programadas para mejorar la infraestructura se prevén trabajos de impermeabilización, aplicación de pintura en interiores y exteriores, herrería, soldadura y rehabilitación del patio trasero. A estas tareas se suman acciones de fumigación para evitar la proliferación de fauna nociva y preservar las condiciones higiénicas adecuadas para el personal y los usuarios.
De igual forma, se mantiene coordinación con la Comisión Estatal de Agua y Alcantarillado del Estado de Hidalgo (CAASIM) para la rehabilitación de la planta de tratamiento de aguas residuales.
De acuerdo con el ayuntamiento, se gestionan recursos para la adquisición de una depiladora hidráulica que permita mejorar el área de porcinos, así como para el mantenimiento de la maquinaria, la cual presenta desgaste tras años de uso sin intervenciones preventivas.
Estas acciones permitirán devolver eficiencia a un espacio que forma parte esencial de la cadena de suministro de la región, con el propósito de asegurar procesos dignos y seguros, no solo para los prestadores de servicios que ahí realizan sus actividades, sino para las familias que dependen de un suministro cárnico en condiciones óptimas de sanidad y calidad.
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