Por ser un alimento que únicamente se produce el municipio hidalguense de La Misión, el chile rayado recibió una distinción por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Se trata de la declaración de protección para la indicación geográfica de este producto, que ya seco y horneado, se comercializa en 2 mil 200 pesos un kilo, en promedio.
Hidalgo ya recibió reconocimientos similares por el aguamiel y se busca que ocurra lo mismo con el ximbo y la barbacoa; con la cerámica de Chanpantongo y a nivel regional, con el pulque.
Una indicación geográfica, que son las que otorga el IMPI, se utiliza para identificar un producto cuyas características son otorgadas por las cualidades naturales del medio geográfico en donde es producido.
Santiago Nieto Castillo, director general del IMPI, entregó la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica del Chile Rayado de La Misión, al gobernador Julio Menchaca Salazar.
“El que hoy tengamos el respaldo del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, a través de esta indicación geográfica, nos permite defender un producto que se da particularmente, solamente, en el municipio de La Misión, como un producto de alto rendimiento”, expresó el gobernador hidalguense.
Agregó que la indicación geográfica permitirá detonar el desarrollo económico y fortalecer la protección de los conocimientos tradicionales de productores de esta variedad del chile jalapeño que se caracteriza por sus rayas pronunciadas.
Santiago Nieto Castillo, director general del IMPI, detalló que hay indicios de que la producción del chile data de más de un siglo atrás. “El chile rayado de La Misión forma parte del Atlas Turístico de México de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México”.
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