Tulancingo tendrá un fin de semana dedicado a la gastronomía con la primera edición de la feria internacional “Tulancingo Entre Sabores”, que reunirá a especialistas de México y otros países el 17 y 18 de octubre en el Patio de Maniobras del Ferrocarril.
Las actividades arrancarán desde las 10:00 horas y durante dos días los asistentes podrán conocer y probar parte de las tradiciones culinarias de Guatemala, Honduras, Chile, Ecuador, Argentina, Bolivia y Estados Unidos, además de propuestas provenientes de Oaxaca, Baja California y Tenango de Doria.
En total participarán 24 chefs y cocineras tradicionales, quienes compartirán técnicas, recetas y conocimientos como parte de un intercambio gastronómico entre distintas regiones.
Uno de los atractivos principales será el “Encendido de Fuegos”, dinámica en la que entre cuatro y seis chefs cocinarán de manera simultánea frente al público, mostrando parte de sus procesos y estilos culinarios.
La feria también contará con zona de restaurantes, área infantil, pabellón de artesanos y comerciantes, además de talleres, conferencias, conversatorios, clases muestra, presentaciones artísticas y proyecciones relacionadas con la cocina.
El programa contempla además circuitos urbanos para chefs y visitantes, con recorridos por restaurantes de Tulancingo, con la intención de que la experiencia gastronómica se extienda a otros puntos de la ciudad.
La inauguración oficial está programada para el sábado 17 de octubre, aunque el acceso a las actividades comenzará desde las 10:00 horas y continuará durante el domingo 18.
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