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Mineral del Monte, mejor conocido como Real del Monte, se alista para vivir una de sus celebraciones más emblemáticas: la 17° edición del Festival Internacional del Paste, que tendrá lugar del 10 al 12 de octubre de 2025.
Este festival es más que una fiesta gastronómica; es un homenaje al platillo que representa el encuentro histórico y cultural entre México y Reino Unido, resultado de la migración de mineros británicos a Hidalgo en el siglo XIX. Estos trabajadores, provenientes de Cornualles, trajeron consigo el paste: una empanada práctica y nutritiva que, con el tiempo, fue adoptada y transformada por los hidalguenses con ingredientes locales.
Hoy, los pastes de mole, frijol con chorizo, rajas con queso o manzana, son un símbolo de identidad regional. Tal es su relevancia, que el Congreso de Hidalgo lo declaró Patrimonio Gastronómico y Cultural, reconociendo a Mineral del Monte como su cuna en México.
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Durante tres días, el Pueblo Mágico se convertirá en un punto de encuentro para visitantes nacionales e internacionales. El evento contará con:
- Más de 50 productores de pastes y comida tradicional
- Degustaciones de pastes clásicos y gourmet
- Concursos culinarios y premiación al “Mejor Paste del Año”
- Actividades culturales: música, danza, talleres y exposiciones
- Recorridos históricos por minas y el Museo del Paste
- Elaboración del Paste Más Grande del Mundo
Además, como ya es tradición, el festival contará con delegaciones invitadas de Cornualles, reforzando los lazos culturales y de amistad entre ambos países.
El Festival Internacional del Paste 2025 no solo preserva tradiciones, sino que impulsa significativamente la economía local mediante la ocupación hotelera, el comercio y los servicios turísticos en Real del Monte y sus alrededores.
- Real del Monte, Hidalgo
- 10, 11 y 12 de octubre
- Una cita con la historia, el sabor y la cultura.
