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Este sábado 16 de agosto de 2025, la pintoresca localidad de La Presa, en el Pueblo Mágico de Mineral del Chico, abrirá sus puertas al primer Festival Internacional del Hongo, un evento que reunirá a especialistas, chefs y amantes de la naturaleza en el centro ecoturístico Rocabosque.
La jornada arrancará a las 9:30 de la mañana con la apertura oficial y ofrecerá un programa repleto de experiencias: desde recorridos guiados para la observación de hongos y ponencias especializadas, hasta demostraciones culinarias, música en vivo y venta de artesanías locales. La entrada será completamente gratuita.
Entre los momentos destacados, los asistentes podrán disfrutar de master classes con chefs internacionales, experiencias gastro alpinas, juegos interactivos y un acercamiento a la importancia de conservar las áreas naturales que alberga este destino hidalguense.
Programa del festival
- 9:30 a.m.: Apertura de puertas
- 10:00 a.m.: Recorrido de observación de hongos
- 11:00 a.m.: Ponencia Micoturismo y proyecto Simbiosis, por el micólogo Arif Towns
- 12:00 p.m.: Recorrido de observación de hongos
- 12:20 p.m.: Conversatorio con Alicia Tenería, cocinera tradicional
- 1:00 p.m.: Presentación escénica
- 1:30 p.m.: Ponencia Valor gastronómico y uso culinario de hongos comestibles, por el chef David Jahnke
- 2:00 p.m.: Recorrido de observación de hongos
- 2:30 p.m.: Ponencia Cocina tecnoancestral, por el chef David Aceves
- 3:30 p.m.: Ponencia Los Hongos van a salvar al mundo, pero ¿cómo?, por la bióloga Danael (@Dependelaseta)
- 4:30 p.m.: Presentación musical
- 5:00 p.m.: Convivencia Fungi
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Organizado con el propósito de fomentar el conocimiento y el aprecio por el mundo fungi, el festival promete ser un encuentro donde la ciencia, el arte y la gastronomía convergen en un entorno natural único.
Para más información, se pueden solicitar detalles a los números: 771 299 1886, 771 240 5947 y 771 187 6151.
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