Atotonilco el Grande celebra la tradición del cocol con festival gastronómico

Atotonilco el Grande se prepara para recibir una nueva edición del Festival del Cocol, encuentro gastronómico que del 28 al 30 de agosto reunirá a panaderías locales y de la región para celebrar una de las tradiciones culinarias más representativas del municipio.

Durante tres días, los visitantes podrán conocer y adquirir distintas variedades de cocol y pan tradicional, elaborados mediante recetas que han sido transmitidas de generación en generación. La programación también contempla música, danza y presentaciones artísticas dirigidas a familias y visitantes.

¡Atotonilco el Grande se llena de sabor! Foto: Flickr

La apertura del festival está programada para el viernes 28 de agosto a las 12:00 horas, una vez instalados los stands de las panaderías participantes. El programa artístico de ese día incluirá las presentaciones del Ballet Twuis Art, Juan José, Grupo Danzón de Pachuca, Ballet Yolitia y Chicos 7.

Para el sábado 29 de agosto, las actividades estarán enfocadas principalmente en la promoción de la tradición panadera y la comercialización de productos. Los asistentes podrán recorrer los espacios de exhibición y conocer las especialidades y trayectoria de los establecimientos participantes.

El programa concluirá el domingo 30 de agosto con las actuaciones de Vanessa Gitanilla, Dueto Rompe Corazones y Ballet Imaginah. A las 18:00 horas se llevará a cabo la degustación oficial, en la que las panaderías ofrecerán muestras gratuitas de sus productos.

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Posteriormente se entregarán reconocimientos a los negocios participantes y se realizará la fotografía oficial del festival. El cierre estará a cargo de un Trío Huasteco.

Con 13 ediciones, el Festival del Cocol se ha convertido en un espacio para preservar la tradición panadera de Atotonilco el Grande, reconocer el trabajo de los productores y fortalecer la actividad turística y gastronómica del municipio.

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